洋食屋田能久店主戯言 二ノ巻

除雪が済んで春風吹く鳩待峠から至仏山へ

４月２７日（日）

ゴールデンウィークの幕開けは、いつもの至仏山で始まります。
お天気に恵まれ鳩待峠の除雪車の向うには、青空に映える真っ白な至仏山の姿が。


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テレマーク手拭いができました

今年二人のテレマーク仲間が還暦を迎えたのを機に、知人の手染め手拭い作家「しめうさ堂」さんにお願いし、特別製の名前入りの手拭いを作っていただき、記念の品として贈ったお話は、以前このブログでご紹介したとおりです。

その作品がとても見事な出来栄えだったので、自分たちも欲しいという話が、あちらこちらから持ち上がり、再度のお願いで三色の「VIVA TELEMARK」手拭いができあがりました。

おそらくテレマークをデザインした手拭いは、日本で唯一かと思います。となれば、当然世界で唯一の手拭いということになります。

こんな素敵な手拭いを、バンダナ代わりにしているテレマーカーに出会ったら、どうぞ声をかけてみてください。

もしも、この手拭いの入手希望の方がいらっしゃいましたら、田能久までご連絡ください。

久しぶりの白馬乗鞍岳バックカントリー

４月２０日（日）

目まぐるしく変わる天気予報に振り回されて、土曜日の夜まで決まらなかった今回の目的地。
結果的には、県外の仲間たちが週末から集う、信州は白馬方面に決定したのでした。
群馬では小雨が降っていたものの、長野市から白馬村に至るオリンピック道路からは、残雪の白馬三山がくっきり見え一同大喜びです。


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今週のパスタ

トマト風味のミートソース

初夏の陽気だった先週から一転、昨日から肌寒い日が戻ってきてしまいました。

数日前までこんな日もあろうかと、ぎりぎり仕舞わずにいた石油ヒーターでしたが、もう大丈夫だろうと片付けた途端にこの寒さです。

春の陽気は千変万化とは、昔からの言い伝え。備えは怠りなくしておくべきとの、天からの教えだったようです。

今週のパスタは、ボリューム感たっぷりのミートソースですが、当店のそれはトマトをたくさんつかったオリジナルレシピが自慢です。

雁ヶ峰を巡る春スキーツアー

４月１３日（日）

春の移動性高気圧にスッポリと覆われたこの日、地元新潟に住まう仲間を誘って、上越合同チームで雁ヶ峰ツアーへと繰り出しました。
かぐらスキー場の最上部に降り立つと、早くも春の強い日差しが照りつけ、慌てて顔には日焼け止めクリームで対策です。
ザックにジャケットを括りつけ、出発準備をしながら対岸を眺めると、谷川連峰の真っ白な山塊が見送ってくれています。


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麓は春、山頂は真冬の上州武尊山

４月６日（日）

この日は、３月いっぱいでクローズした、オグナスキー場のゲレンデを徒歩で登り、前武尊山に到るツアーに行ってきました。
こんな非効率なことをするのは我がチームだけと思いきや、同じことを考えている物好きも多いと見えて、駐車場には数台のクルマがあります。
その中の一台はなんと、xtele のご一行様。「やあやあ！ひさしぶり！」と早くも大盛り上がり。
天気も上々、気持ちよく長丁場のツアーに出発したのでした。・・・・が、一人がビンディングのトラブルで、出遅れのアクシデント発生。
幸い予備の板があったのでそれに履き替えて、ようやく再出発となったのでありました。


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今週のパスタ

春キャベツとアンチョヴィのスパゲティ

今、高崎ではソメイヨシノが、満開のときを迎えています。

ちょうどその頃に、毎年きまって登場するのがこのパスタです。

柔らかで淡い色合が、春キャベツの一番の持ち味です。

ほんのりしたキャベツの甘味が、アンチョヴィの塩味とうまくマッチして、春が来たなと思わせてくれます。

ベランダでお花見

ただ今、田能久の軒先でも、桜が見頃を迎えています。

本日の前菜

ファルファレとレタスのスープ

今日はどんよりとした、花曇りのランチタイムでした。

田能久の店内から、窓越しに見える公園の桜が、八分咲きくらいになりました。

本日の前菜は、春らしく喋々の形のショートパスタと、瑞々しいレタスを合わせてスープにしました。

お花見の途中にお立ち寄りくださったご婦人たちが、外はすこし寒かったようで、とても喜んでくださいました。

今日の碓氷河畔散歩

４月１日（火）

久しぶりに、春らしい温かな夕暮れの碓氷河畔を、そぞろ歩いてきました。
この界隈は、桜はまだ三分咲きといったところです。
一足早く咲いた白木蓮は、満開を少し過ぎた頃の様子です。