ナスのトマトチーズグラタン
和洋中とどんな料理にも、相性が良い夏野菜といえば、ナスが筆頭でしょう。
たまにナスが嫌いと言う人がいますが、どんな理由でそうなったのか、もったいないなと思わずにはいられません。
洋食の分野でも、ナスの料理がたくさんありますが、トマトと組み合わせると、より美味しさが際立ちます。
そこで今回は、挽肉と玉ねぎと一緒に炒めたナスに、とろけるチーズとトマトソースを載せ、オーブンで焼いてグラタンにしました。
夏の疲れが出始めるこの時期に、ぜひ召し上がっていただきたいナス料理です。
