カルボナーラ
最近でこそ、豚の背油が大量にトッピングされるラーメンが、好まれるご時世になった、我が国の麺事情ではありますが、はるか昔からこんな麺類を平然と食していた、イタリアの皆さんを思うとき、つくずく食こそ文化だと再認識するわけです。
最初にカルボナーラを食べた日本人は誰だか知りませんが、カルチャーショックを受けると同時に、意外に口に合うのに驚いたのではと推測します。
それが証拠に、今ではパスタの定番メニューとして欠かせませんし、濃厚な食感に病み付きの方が多いパスタでもあります。
暑い時期を控えての、スタミナアップの一助にもなりそうですよ。
