VIRON（ヴィロン）はブラッスリーのあるフレンチスタイルのパン屋さん。
ブログ仲間の三束雨さんが甚くお気に入りの
バゲットは、フランス直輸入の小麦粉レトロドールを使用しています。
保水力に優れたレトロドールは表面はカリッと、中はもっちりした食感で、いままでのバゲットとは一線を画します。
スライスした香りの良いバゲットは、ただそのままで充分食べ応えがありますが、コクのある肉の煮込み料理や個性的なチーズに合わせてみたいと思わせます。
友人からのお裾分けで、貴重な一本が手に入りました。G・Gご夫妻ありがとうございました。
VIRON 丸の内店
東京都千代田区丸の内２－７－３
丸の内ビルディング 一階
