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草月の黒松

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このどら焼き、東京に住まう友人から送られてきました。
先日、自転車での日本一週旅の後半に出発した息子が、我が家に立ち寄った時のお返しの品のようです。
寡聞にして初めて聞く名のどら焼きなのですが、和菓子好きの間ではつとに評判のものらしく、店頭では行列が絶えないと聞きました。
ご覧のように皮には虎斑のような模様があり、一般のどら焼きより色が黒いのは、黒糖を使用しているからだそうです。
餡は北海道産の十勝小豆のつぶ餡、これもかなり黒っぽい色に仕上がっています。
ふわっとした皮と、濃厚にして後味が残らない餡の組み合わせで、左党のワタシに明日も食べたいと思わせた逸品でした。
本店のみの販売を頑なに守っているので、入手が難しいのですが、機会があったら是非一度とお勧めします。

黒松本舗 草月
東京都北区東十条2-15-16
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by tanokyu88 | 2012-10-22 15:30 | うれしい店

VIRONのバゲット

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VIRON(ヴィロン)はブラッスリーのあるフレンチスタイルのパン屋さん。

ブログ仲間の三束雨さんが甚くお気に入りのバゲットは、フランス直輸入の小麦粉レトロドールを使用しています。

保水力に優れたレトロドールは表面はカリッと、中はもっちりした食感で、いままでのバゲットとは一線を画します。

スライスした香りの良いバゲットは、ただそのままで充分食べ応えがありますが、コクのある肉の煮込み料理や個性的なチーズに合わせてみたいと思わせます。

友人からのお裾分けで、貴重な一本が手に入りました。G・Gご夫妻ありがとうございました。
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VIRON 丸の内店
東京都千代田区丸の内2-7-3
丸の内ビルディング 一階
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by tanokyu88 | 2012-09-10 17:00 | うれしい店