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本日の前菜

春キャベツと荒挽きウィンナのスープ煮
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このところ、まだ5月だというのに、どうしたことか連日の真夏日。

そんなときによりによって、こんな温かい前菜を、うっかり用意してしまいました。

柔らかく甘みの強い春キャベツと、スパイスの効いた荒挽きウィンナを、特性のブイヨンでスープ煮にしました。

なんとも間が悪いのですが、意外にも皆さんには好評でして、ほっと胸を撫で下ろしております。
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by tanokyu88 | 2015-05-28 17:12 | ランチのあれやこれや

今週のパスタ

春キャベツとアンチョヴィのスパゲティ
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柔らかくてみずみずしい、春キャベツが出回り始めましたので、今週はこのパスタにしてみました。

毎年今頃の定番パスタですので、出番を待っていてくださる、ご常連さんがたくさんいらっしゃいます。

春キャベツの甘さと香り、アンチョヴィの旨みと塩味が、絶妙のコンビネーションです。


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by tanokyu88 | 2015-03-19 16:58 | ランチのあれやこれや

今週のパスタ

春キャベツとアンチョヴィの塩味スパゲティ
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昨日からさまざまな報道機関が、この週末の大荒れの気象予報を繰り返し伝えています。

猛烈に発達した低気圧が日本列島の上を通過するようで、雨風の対策をしっかりするようにとのことです。

「不要不急の外出は控えてください」とのアナウンスが効いたのか、まだ雨も降り出していないのに、閑散としたランチタイムでした。

先週の日曜日も雨でしたから、青空の下で満開の桜を愛でる機会がもてないまま終わりそうな、今年の花見シーズンです。
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by tanokyu88 | 2013-04-06 16:18 | ランチのあれやこれや