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今週のパスタ

和風のクリーム明太子スパゲティ
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今日は、とても良いお天気のランチタイムでした。
むしろ良過ぎるくらいで、午後二時の前橋の気温は27℃を越え、真夏日一歩てまえでした。
幸い湿度が30パーセントと低かったので、真夏のように汗だくにはならずに済みました。

さて、このところ遊びのご報告ばかりで、そろそろお叱りの声も聞こえそうですので、ひさしぶりに本業のお知らせです。
今週のパスタは、ご飯のお供に欠かせない明太子をつかって、和風のクリームスパゲティにしてみました。
クリームと合わせることで、明太子の辛さと塩気がマイルドになり、どなたにも召上っていただけるパスタになりました。
たまにはこんな変わり種のパスタも、目先が変わって、喜んでいただけるのではないかと思います。
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by tanokyu88 | 2014-05-13 16:44 | ランチのあれやこれや

今週のパスタ

明太子の和風スパゲティ
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田能久ではめったに登場することの無い、和風アレンジのパスタです。

プライベートではよく、ありあわせの食材をつかって、和風や中華風、はたまたエスニック風なども作ったりします。

それはそれで楽しくもありますが、お客様に召上っていただくには、日頃からオーソドックスなものをと心がけています。

と申しますのは、パスタ以外の品揃えにも言えることですが、時間の限られたお客様の多いランチタイムでは、馴染みの無いメニューに迷いながら挑戦していただくよりも、定番メニューなら安心して素早く選べるとの配慮からです。

ただ、アレンジパスタであっても、明太子のスパゲティならば、何の説明も要らないので、年間一回くらいはお目見えします。
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by tanokyu88 | 2013-05-27 16:39 | ランチのあれやこれや