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本日のデザート

梨のシャーベット
毎年この時季になると、きまって登場するデザートのひとつです。
梨は水分をたっぷり含んだ果物ですので、水はまったく加えていません。
淡白な味わいの梨ですから、アクセントに蜂蜜とブラックペッパーをトッピングしました。
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今年の秋ほど雨の多い年は、今まで記憶に無いように思います。
幸いにも、10月10日の体育の日に晴れマークが出ていましたので、仲間を誘って尾瀬沼に紅葉を探しに出掛けました。
木々の紅葉はまだいくらか早かったものの、青空と一面に広がる草紅葉の対比が、尾瀬の湿原ならではの風景でした。
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by tanokyu88 | 2016-10-12 16:45 | ランチのあれやこれや | Comments(0)

今週のパスタ

きのこのクリームスパゲティ

今週は秋らしく、きのこをふんだんに使ったクリームスパゲティです。
6種類のきのこの、それぞれの特色が混然となって、美味しい秋のハーモニーになりました。
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9月になってからというもの天候不順で、ほとんど青空が見られない日々が続いていました。
昨日の定休日は、久しぶりの晴れの予報が出ましたので、草紅葉を目当てに尾瀬沼へ行って参りました。
燧ケ岳をバックに、尾瀬沼に映える真っ青な秋空と、大江湿原の見事な一面の草紅葉を堪能できました。
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by tanokyu88 | 2016-09-26 17:46 | ランチのあれやこれや | Comments(0)