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今週のパスタ

ボンゴレ・ロッソ
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今週のパスタは、今の時期が旬の、アサリをつかったスパゲティです。

アサリにトマトソースを組み合わせたのが、このボンゴレ・ロッソ。

ロッソはイタリア語で赤の意味です。これに対して、塩味の方はビアンコと表記されますが、白という意味です。

どちらもそれぞれ美味しいので迷いますが、トマトの分だけ香りと風味が優るのは、ロッソの方だと思います。
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by tanokyu88 | 2015-05-08 16:55 | ランチのあれやこれや

今週のパスタ

ボンゴレトマトのスパゲティ
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台風27号・28号のダブル台風が、日本列島を窺う不穏な週末です。
今年はほんとうに台風の多い年。うかうかしていると、災害に巻き込まれないとも限りません。
台風の余波で、週末の予定も様子見の方も多いかと思いますが、あまり無理をなさらず過していただきたいものです。

今回の週替りパスタは、アサリとトマトの旨みが渾然一体となった、ボンゴレトマトのスパゲティを召上っていただいています。
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by tanokyu88 | 2013-10-25 15:39 | ランチのあれやこれや