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チーズ工房 Three Brown

この日の登山に赤城の鍋割山を選んだのは、その後に行きたいところがあったからでした。
鍋割山から下山して向かったのは、赤城山の南麓でブラウンスイス種の牛乳から、チーズを作っている工房Three Brownさん。
前週に出掛けた富岡の動楽市にも出店されていて、その際に友人のコーリンさんから紹介され、一度お訪ねしなければと思っていたのでした。
「牛を飼って自分たちでチーズを造りたい」と思い続けて18年。若きご夫婦の念願がかなった工房です。
現在7頭に増えたブラウンスイスですが、当初3頭でスタートしたことから、工房の名をThree Brownとしたと話してくれました。
赤城南麓の日当たりの良い立地には、レンガの外壁の素敵な建物がありました。このご自宅の玄関先で水曜日と日曜日にチーズを販売しています。
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by tanokyu88 | 2013-11-27 18:18 | うれしい店