本日の前菜

オクラのフリット
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オクラはアフリカ原産の野菜だけに、暑い時期に旬を迎えます。

納豆のような粘り成分は消化を助け、胃腸の調子を整える働きがありますから、夏バテ防止には
持って来いの野菜といえるかもしれません。

今日の前菜は、オクラに卵の白身と小麦粉をつけてフリットにしました。

表面の衣が黄色く見えるのは、風味がさらに増すようにカレー塩をふりかけてあります。
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# by tanokyu88 | 2012-08-23 15:59 | ランチのあれやこれや

今週のパスタ

トマトと小柱の冷製カペッリーニ
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今日も暑いランチタイムでした。

ふたたび太平洋高気圧の勢力が強くなっているとかで、週間予報を見ても連日晴れマークが並んでいます。

このような時には、冷たい飲み物を口にしがちですが、食事もしっかり摂って夏バテにならないようにしたいものです。

このような日のお昼にピッタリなのが冷たいパスタ、魚介とトマトとバジルのさっぱりトリオで、食欲も増します。
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# by tanokyu88 | 2012-08-22 16:02 | ランチのあれやこれや

本日の前菜

生ハムのサラダ二種類のドレッシング
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生ハムの下には、スタンダードなフレンチドレッシングのかかった、レタスとサニーレタスが隠れています。

生ハムは塩気が強いので、生クリームやフレンチマスタードで仕上げた、マイルドなクリーミードレッシングを添えてあります。

真夏とは違う空の青さに、そこはかとなく秋の気配を感じる日のランチには、こんな前菜が似合うと思います。
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# by tanokyu88 | 2012-08-21 15:45 | ランチのあれやこれや

往く夏を惜しみつつ尾瀬周遊 お昼ごはん編

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ほぼ貸切状態の尾瀬ヶ原湿原をスンナリ横断し、見晴には午前11時半に到着。
総勢14名の大パーティーにもかかわらず、小屋前のテーブルも難なく確保。
そうなれば、メンバー各人のザックからは、出るわ出るわ食料の山。
何はともあれ、これをしなければ始まりません。

カンパ~~~~~イ!!

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# by tanokyu88 | 2012-08-19 16:15 | 食べたり飲んだり

往く夏を惜しみつつ尾瀬周遊 風景編

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8月14日 火曜日
夏休み連休の一日、仲間13名と連れ立って、晩夏の尾瀬ヶ原を歩いてきました。
今年のお盆は不穏な天候続き、この日も集合時刻の午前5時には、雨が降り出す生憎の天気。
しかし毎度の事ながら、行って見ないと判らないのが山の天気。
入山地点の鳩待峠では、いくらか雨が残るものの、明るくなる兆しが気持ちを軽くさせ、予定通り山ノ鼻に向かいます。
案の定、山ノ鼻に着く前にすっかり雨は上がり、「カッパを着るまでも無かった!」と軽口が出ます。
山ノ鼻からは、拍子抜けするほど人の少ない木道を、写真を撮りつつお昼休憩する見晴しへ。
帰路に選んだ東電小屋を目指す頃には、晩夏とは思えないほどの、強烈な直射日光の下を歩く事に。

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# by tanokyu88 | 2012-08-19 12:02 | そとあそび