今週のパスタ

春菊のジェノヴェーゼ風スパゲティ
本来のジェノヴェーゼはバジルの葉をつかいますが、今回は身近な食材の春菊でアレンジしたパスタです。
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昨日の定休日は、入山が解禁になった至仏山へ、バックカントリースキーに行って来ました。
記録的に雪の少ない今シーズンですので、早めに行かないと雪が解けてしまう心配があります。
案の定登山口から暫くは、ブッシュの中を木の枝を避けながら縫うように進みます。
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それでも、森林限界を超えたあたりからはまずまずの残雪があり、小至仏山の斜面を快適に登ります。
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今年は滑走禁止区域が広く、本峰まで登っても良い斜面が無さそうなので、小至仏山から滑り込みます。
雪が少ないとは言え広大な斜面の中には、取って置きのスロープも残っていて、充分に楽しめた至仏山でした。
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# by tanokyu88 | 2016-04-25 18:54 | ランチのあれやこれや | Comments(0)

本日のデザート

やよいひめとブラウニー

群馬の誇るブランド苺の「やよいひめ」と、くるみの入ったブラウニーのコラボです。
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田能久の庭では今、満開のハナミズキが皆さんを迎えています。
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# by tanokyu88 | 2016-04-15 15:50 | 田能久のうちそと | Comments(0)

今週のパスタ

今が旬のアサリをつかった、塩味のボンゴレスパゲティ
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4月10日(日)の定休日は、新潟の守門岳へバックカントリースキーに行って来ました。
登山口からは、遥か遠くに目的の守門大岳が見えますが、あんな遠くまで果して辿り着けるのかと、いつも思ってしまいます。
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ここ日本有数の豪雪地帯でも、ご他聞にもれず今年は雪が少なく、いつものルートからは登れず、かなりの迂回を強いられます。
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登り始めて3時間、ようやく森林限界を越える地点までやってきました。でも山頂まではあと1時間くらい必要です。
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例年ですと山頂からは、無木立の広大なバーンが広がっているのですが、今年はブッシュが目立ちます。
とはいえ、4時間の登りのご褒美を堪能すべく、つぎつぎに斜面に滑り込みます。
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花曇の暑くも寒くも無い絶好のツアー日和でした。ご一緒してくれた皆さんありがとうございました。
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# by tanokyu88 | 2016-04-13 16:29 | ランチのあれやこれや | Comments(0)

今が一番の見頃です

田能久のすぐ裏手、碓氷川の堤防沿いに桜の並木があります。
ちょうど今が満開を迎えたところで、見事な春爛漫の景色を見ることができます。
すぐ近くには桜の名所高崎観音もありますので、週末にでも是非お出かけください。
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# by tanokyu88 | 2016-04-06 16:47 | 田能久のうちそと | Comments(0)

今週のパスタ

春キャベツの柚子コショウ風味スパゲティ
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先週の定休日は、テレマーク仲間と神楽峰へバックカントリースキーに。
前夜に降雪があったようで、針葉樹に積もった雪がクリスマスツリーを思わせ、苦しい登りも気が紛れます。
所々にアイスバーンがのぞきますが、場所を選べば薄いながらもパウダーが楽しめました。
今シーズン最後になるだろうパウダーを楽しんだらランチタイム。雪景色の中のお昼ご飯は至福のひと時です。
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# by tanokyu88 | 2016-03-24 15:54 | ランチのあれやこれや | Comments(0)