本日のデザート

さつま芋のクラフティ

田能久では日頃からデザートに、季節ごとの野菜や果物を使ったものを、ご用意するよう心がけています。
今回は秋を代表する野菜のさつま芋を、カスタードソースとあわせクラフティにしました。胡麻を散らしてちょっと和風に。
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この秋は雨や曇りの日が多く、なかなか秋らしい爽やかな晴天に恵まれません。
先日の定休日(10月2日)もさほど良い予報ではありませんでしたが、思い切って北八ヶ岳へ紅葉を探しに出掛けました。
まだ最盛期には届かないものの、双子池や亀甲池の周りの広葉樹が、だんだんと色づき始めていました。
あと一週間もすれば、秋の日に照らされた眩いばかりの紅葉が、池の水面に映し出されることでしょう。
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# by tanokyu88 | 2016-10-04 17:20 | ランチのあれやこれや | Comments(0)

今週のパスタ

きのこのクリームスパゲティ

今週は秋らしく、きのこをふんだんに使ったクリームスパゲティです。
6種類のきのこの、それぞれの特色が混然となって、美味しい秋のハーモニーになりました。
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9月になってからというもの天候不順で、ほとんど青空が見られない日々が続いていました。
昨日の定休日は、久しぶりの晴れの予報が出ましたので、草紅葉を目当てに尾瀬沼へ行って参りました。
燧ケ岳をバックに、尾瀬沼に映える真っ青な秋空と、大江湿原の見事な一面の草紅葉を堪能できました。
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# by tanokyu88 | 2016-09-26 17:46 | ランチのあれやこれや | Comments(0)

今週のパスタ

小柱とトマトのスパゲティ
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未だに梅雨の明けない関東甲信越ですが、昨日(7月24日)の予報は概ね晴れ。
前回濃霧で断念した霧が峰へ、リベンジに出掛けました。
信州の高原は今まさに百花繚乱、高山植物のお花畑が見事でした。
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# by tanokyu88 | 2016-07-25 16:18 | ランチのあれやこれや | Comments(0)

今週のパスタ

カルボナーラ
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先日の定休日(6月10日)は尾瀬沼へ。
前日までの梅雨空がうそのように晴れ渡り、絶好のハイキング日和になりました。
そうなると、今が見頃を迎えているニッコウキスゲに会いたい一心で、足元も軽やかになります。
青空にくっきり映える燧ケ岳を、左手に見ながら進むと、まさに黄色の絨毯のような大江湿原が現れたのでした。
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# by tanokyu88 | 2016-07-13 17:22 | ランチのあれやこれや | Comments(0)

今週のパスタ

茄子のトマトソーススパゲティ
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昨日の定休日(6月26日)は、梅雨の晴れ間が期待できるとあって、山歩きをしようと思いをめぐらしました。
まず、第一候補としてあがったのがワタスゲが見頃の芳ヶ平湿原でしたが、ヒュッテが改装の工事中で、いつものパスタがいただけないので、やむなく他の候補地を探すことにします。
第二候補のレンゲツツジの咲く霧が峰に決定し、峠を越えて信州に入ると、八ヶ岳から霧が峰方面は雲に隠れています。
ヴィーナスラインを上がるにつれてクルマは、濃い霧の中に飲み込まれてゆきます。止むを得ずガスの薄い方向へハンドルを向け、辿り着いたのが美ヶ原でした。
日が差さないので気温が低く、時折霧に巻かれたりしましたが、梅雨の最中としては、まずまずのハイキングとなりました。
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# by tanokyu88 | 2016-06-27 18:10 | ランチのあれやこれや | Comments(0)