夏休みのお知らせ

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お暑うございます、みなさま如何お過ごしでしょうか

今年の田能久の夏休みは山の日を絡めまして8月11日から13日までの三日間とさせていただきます

どうかご承知おきいただけますようお願い申し上げます

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# by tanokyu88 | 2017-08-08 19:56 | 田能久のうちそと

本日のデザート

ブルーベリーのパンプディング
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今が旬のフルーツ、ブルーベリーをパンプディングにしました。

カスタードソースが浸み込んだふわふわのバゲットと、香り高いブルーベリーののマッチングがお勧めです。

次の画像二点は先日訪れた尾瀬沼の畔、大江湿原のニッコウキスゲです。

今年は例年に比べ開花期間が長いようですが、そろそろ見納めのようです。
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# by tanokyu88 | 2017-08-04 16:50 | ランチのあれやこれや

ありがとうございます 29周年

本日7月25日で洋食屋田能久は開店29周年を迎えることが出来ました。

ひとえに日ごろご贔屓くださる皆様方のおかげと感謝いたします。

これからも皆様が楽しく集える店作りを続けてゆく所存ですので今後ともよろしくお願いいたします。



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# by tanokyu88 | 2017-07-25 16:32 | ランチのあれやこれや

本日のデザート

アメリカンチェリーのクラフティ
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いま盛んに出回っている旬の果物、アメリカンチェリーをクラフティにしました。

赤というよりは赤褐色の大振りのこの果物を、はじめて口にしたのはいつの頃だったでしょう。

おおよそ日本のサクランボとは似て非なる姿は、さすがにアメリカンの冠が良く似合う果物でした。

繊細な持ち味の国産はそのまま摘むのが何よりですが、こうした加工に向くのはこちらの方かもしれません。

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# by tanokyu88 | 2017-07-13 16:42 | ランチのあれやこれや

本日のデザート

ブラウニーといちご
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先日の定休日には残雪の白馬乗鞍岳に、バックカントリースキーに行ってまいりました。
ゴンドラとロープウエイを乗り継ぎ、そのあとは徒歩で一歩一歩登ります。
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まだ真っ白なライチョウ君が迎えてくれました。
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北アルプスは今が一番美しく見える季節。残雪の山々を眺めながら滑ります。
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# by tanokyu88 | 2017-04-27 08:29