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今週のパスタ

バジルとトマトの冷たいカペッリーニ
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むかしのお盆の頃といえば、お盆トンボと呼ばれるウスバキトンボがたくさん飛んで、吹く風にも秋の気配が感じれれたものです。

ところが、このところの連日の猛暑には、そんな懐かしさの漂う情緒などとは、まるで無縁の厳しさがあります。

あまりの暑さに食欲減退という方も多いかと思いますが、スタミナが切れては夏バテの元です。

よく冷やしたトマト・バジル・タマネギに、オリーブオイルとバルサミコを合わせたソースで仕上げるカペッリーニは、この時期にピッタリの冷製パスタです。

麺状のロングパスタの中でも、最も細いのがカペッリーニ。当店では0.9ミリと極細のものを使用していますから、のど越しがとても滑らかです。

少し食欲が落ちてきたなと思ったら、こんなパスタでランチを楽しんでみてはいかがでしょう。
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by tanokyu88 | 2013-08-12 17:12 | ランチのあれやこれや

雑木林のカフェでのんびり

この日はツキにとことん見放されたような一日でした。

芳ヶ平に行けば管理人ご夫妻のお出掛けと、予想外の雨のダブルパンチで、早々と草津白根山から退散させられました。
ヒュッテでお昼ごはんにありつけなかったので、草津から長野原に下る途中にある、名物カツ丼のお店に寄ればすでに売り切れ。
何とかお腹を満たし、もうじき入れなくなる河原湯温泉で汗を流せば、共同浴場の常連らしきオトウサンの温泉薀蓄大会にウンザリ。
このままじゃ心の波風が治まりそうも無い! そこでハタと思いついて、久しぶりに北軽井沢の「麦小舎」さんを訪ねたのでした。

そこは浮世の喧騒とは無縁の、時間のゆったり流れる雑木林の中の別世界でした。
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by tanokyu88 | 2013-08-09 17:06 | うれしい店

花と実りの草津白根山

8月4日(日)

6月の初めに来て以来ですから、久しぶりの草津白根山は、すっかり花と実りの山になっていました。
天気予報では晴れのマークのついていた草津方面でしたが、レストハウスの駐車場に着いても、雲の多い空模様でした。
でも、今回の主だった目的は高山植物の撮影なので、コントラストのきつくない曇天はかえって好都合です。

芳ヶ平に向かって歩き出すと、一番初めに目に入ってきたのが、ヤナギランの群落でした。
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by tanokyu88 | 2013-08-07 16:43 | そとあそび

本日のデザート

ブルーべりーのパンプディング
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ここ数日真夏らしい天候とはならず、はっきりしない空模様がつづいています。

土曜日に行われた高崎祭の花火大会では、打ち上げの最中にぱらぱら雨が落ちてきたものの、最後まで楽しめて何よりでした。

田能久にも遠来の友達や仲間たちも大勢来てくれたので、天気だけが心配でしたが、大いに満足した一夜になったようでした。

今ブルーベリーが最盛期を迎えていますので、たくさんつかってパンプディングにしました。

バゲットの塩味とカスタードの甘さ、ブルーベリーの香りが一体となって、夏らしいデザートになりました。
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by tanokyu88 | 2013-08-05 17:41 | ランチのあれやこれや

本日の前菜

茄子のソテーとトマトのマリネ
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強烈な夏の日差しを受けて実る茄子は、和洋中のどの料理にも合う万能選手。

今がまさに旬の茄子をつかって前菜をつくりました。

フライパンで薄切りにした茄子をソテーし、タマネギのスライスとダイス状にカットしたトマトを載せて、マリネドレッシングで漬け込みます。

よく冷やした茄子のマリネは、ドレッシングの酸味が程よく馴染み、食欲を増してくれること請け合いです。
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by tanokyu88 | 2013-08-02 15:53 | ランチのあれやこれや

2013夏  横浜物語 その2

赤レンガ倉庫をスルーすた我われ一行は、次の目的地「カップヌードル・ミュージアム」へと向かいました。
途中ですれ違う皆さんが肩から提げているのは、そのミュージアムで作ったオリジナルのカップヌードルが入った透明のバッグ。
大方予想していたとは言え、館内は幼い子供を連れた家族で一杯、着いた早々に見学は諦めました。
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by tanokyu88 | 2013-08-01 18:23 |