本日の前菜

塩豚のポトフ
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先日の暖かな日々から、ふたたび寒さが戻ってきた、今日のランチタイムでした。
春先はいつもそうなのですが、寒暖の差が激しく、短期間に繰り返されるので、体調管理がとても難しい時期です。
そこで、今日のランチコースの前菜は、体を内側から暖かくしてくれる、ポトフをご用意しました。
じっくり時間をかけて、熟成させた塩豚から採ったスープは、野菜にもその旨みがしみこんで、大好評でした。
こんな寒い日には、立ち上る湯気までご馳走に思えます。

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by tanokyu88 | 2015-02-26 17:00 | ランチのあれやこれや | Comments(0)
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