今週のパスタ

秋茄子のアラビアータ
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今日は残暑がぶり返したような気さえする、久々に気温の高いランチタイムでした。

とは言えすでに10月ですから、これも一時の秋の気まぐれなのかもしれません。

茄子は秋の訪れを感じさせてくれる作物ではありませんが、はちきれんばかりの肌つやをした盛夏の頃の瑞々し
さに対して、秋茄子は旨みと香りが凝縮された魅力があります。

柔らかな秋の日差しによって、じっくりと成長した秋茄子の魅力たっぷりのパスタです。
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by tanokyu88 | 2014-10-03 16:50 | ランチのあれやこれや
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