本日の前菜

長ネギとカリフラワーのチーズグラタン
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こう寒い日が続きますと、わざわざ外食しに出掛けるのも、億劫になってしまいがちです。

それでもと、意を決してご来店くださるお客様に、厳寒の時期ならではの、お勧めの前菜をご用意しました。

長ネギとカリフラワーという、旬の野菜と挽き肉を合わせ、チーズを載せてグラタンにしました。

長ネギはご存知のように、昔から風邪予防になると言われていますし、カリフラワーはビタミン豊富で、これまた冬には好適の野菜です。

低温のオーブンで、じっくり火を通した長ネギは、こんなに甘味があるのかと驚かれます。

あるご常連は、これを目当てに月曜から4日連続で通って下さっているほどですから、お気に入りも相当なものです。

寒い時期には、栄養豊富な旬のものをたくさん食べて、健康で乗り切りましょう。
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by tanokyu88 | 2014-02-06 16:40 | ランチのあれやこれや
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