本日のデザート

りんごのクランブル
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アイルランドの家庭でよく作られる素朴なデザートがクランブル。

クランブルはクッキーの生地と同じく、小麦粉とバターと砂糖を混ぜ合わせたものですが、練らずにそぼろ状にしたものです。

使用するフルーツはなんでもいいのですが、今の時期にはリンゴが最も適した素材だとおもいます。

皮付きのまま煮て水分を飛ばしたリンゴに、クランブルをふりかけオーブンで焼くだけの簡単デザートです。

ただし、シンプルなだけに丁寧な作業が必要で、注意深い仕事をしたかどうかが、仕上がりを大きく左右します。
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by tanokyu88 | 2014-01-09 19:02 | ランチのあれやこれや | Comments(0)
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