本日の前菜

生ハムとレタスのサラダ
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まず、レタスとサニーレタスの、二種類の生野菜をお皿に盛り付けたら、少量のビネグレットソースで味をととのえます。

つぎに、薄くスライスした大振りの生ハム二枚を、先ほどのレタスのサラダに載せます。

生ハムは塩気が強いので、マイルドな口当たりになるように、さらにクリーム状のサラダソースをかけます。

こうすることで、塩味だけだったシンプルなサラダが、より深みのある味わいの、リッチなサラダに仕上がっています。
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by tanokyu88 | 2013-12-12 17:08 | ランチのあれやこれや | Comments(0)
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