今週のパスタ

ツブ貝とキノコのスパゲティ
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近郊の山まで紅葉が降りてきていますので、紅葉狩りの予定を立てていた方も多いかと思いますが、いまひとつ空模様がはっきりしない週末になってしまっています。

かく言うワタシも明日の定休日には、友人のお誘いで妙義山に出掛けようと計画していましたが、雨の確率が50%以上と非情な予報が出ていて気がもめます。

さて今回の週替りパスタですが、海の幸の中から巻貝の一種ツブ貝と、山の幸からはブナシメジを組み合わせた、山海風味の塩味スパゲティです。

双方とも旨みたっぷりの出汁が出る食材ですので、お互いの持ち味の相乗効果で魅力的なパスタになっています。
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by tanokyu88 | 2013-11-09 16:33 | ランチのあれやこれや
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