本日の前菜

新ジャガのリヨネーズ
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天候が不順な印象の強い今年の春ですが、5月もすでに下旬となったいま、様々な新物の野菜たちが食卓をにぎわせています。

田能久で毎年この時季になると登場する、新物野菜をつかった定番前菜が、この「新ジャガのリヨネーズ」です。

もちろんリヨネーズは、新物のジャガイモに限った料理ではありませんが、採れたての瑞々しいジャガイモで作れば、美味しさひとしおです。
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by tanokyu88 | 2013-05-20 15:08 | ランチのあれやこれや | Comments(0)
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