本日の前菜

ハムのピリ辛リエット
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リエットは豚肉をつかって作るのが一般的ですが、今回はハムをメイン素材にしました。

ハムとバターやオリーブオイル、それに数種類の香辛料をくわえ、ペースト状にしてあります。

特に辛いスパイスをきかせていますので、食欲中枢にダイレクトに訴えかけてきます。

メインの料理が来る前に、大いに食欲を増進させてくれる前菜です。
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by tanokyu88 | 2013-03-15 16:36 | ランチのあれやこれや
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