本日の前菜

ソフトサラミのマリネ
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今日は二十四節気の第一、立春にあたるそうです。

実感としての春の訪れはまだまだ遠いようですが、春の文字を見るだけで一足早い暖かさを期待してしまいます。

今日のランチコースの前菜は、まさに春を先取りしたような色彩豊かな一品です。

マリネの酸味が食欲中枢を刺激して、メイン料理をより美味しくしてくれる前菜です。
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by tanokyu88 | 2013-02-04 15:42 | ランチのあれやこれや
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