今週のパスタ

アサリのトマトソース・スパゲティ
e0292469_16253993.jpg

アサリから出る旨みと、トマトの旨みが融合した、どなたにも好まれる定番中の定番パスタです。

イタリアンレストランで「ボンゴレ・ロッソ」と呼ばれるのが、このパスタです。

ロッソは赤、それに対して塩味のボンゴレは「ビアンコ」と呼ばれています。

唐辛子の辛味成分を、オリーブオイルで引き出していますので、ピリッとした辛さも魅力です。
[PR]
by tanokyu88 | 2012-11-16 18:01 | ランチのあれやこれや | Comments(0)
<< 晩秋の黒瀧山九十九谷 不動寺の巻 新蕎麦の季節到来 >>