今週のパスタ

チョリソの入ったアラビアータ
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もう一週間も経ってしまいましたが、毎年紅葉の時期に訪れている、南牧村の古刹黒瀧山不動寺に行った模様です。
訪れたのは勤労感謝の日の11月23日、紅葉の見頃にはちょっと遅いかなと心配していましたが、好天と相まって素晴らしい極彩色につつまれてきました。
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# by tanokyu88 | 2016-12-01 17:44 | ランチのあれやこれや | Trackback | Comments(0)

本日のデザート

チョコレート・シフォンケーキ
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先日の定休日(11月20日)は、以前から気になっていた信州のある山に向かいましたが、碓氷峠を越えて信州に入ると、ヘッドライトを点灯させて走るほどの濃い霧にまかれます。
目的の山はそれほど標高がありませんので、ガスガスの中を登る破目になりそうです。初めての山で視界不良ではがっかりですので、急遽予定を変更して高峰高原へ向かいます。
作戦は大正解で、登るにつれてみるみるうちに上空が明るくなり、あっという間に快晴の山岳道路を走っていました。
今回高峰山を登ることにしたのは、山頂からは佐久平が一望でき、素晴らしい雲海を楽しめるに違いないからです。
それは思った以上の光景でした。佐久平は周囲の山々に包まれた内海の様相です。こちらは上信国境の方角です。
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正面には八ヶ岳連峰。左手には遠く富士山が見えます。
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右手に目を移すと霧が峰・美ヶ原、さらに遠くには北アルプスが連なっています。
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富士山をアップします。ずいぶん白くなっています。
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# by tanokyu88 | 2016-11-22 17:36 | ランチのあれやこれや | Trackback | Comments(0)

今週のパスタ

合い挽き肉のトマト風味ラグー
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昨日の定休日(11月13日)は、快晴無風、まるで小春日和の見本のような天気でした。
そんな絶好の日和に誘われて、碓氷湖からアプトの道をたどって、紅葉見物をしてきました。
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レールの撤去されて整備されたアプトの道ですが、トンネルは昔のまま。それを幾つか抜けると、通称めがね橋に到着します。
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さらにトンネルを抜けたり、レンガ造りの橋を渡ったりを繰り返すと、旧熊ノ平駅に到着します。アプトの道はここで終点です。
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駅から階段を下りると、九十九折の国道18号線旧道に出ます。その先には目の覚めるような素晴らしい紅葉が。
唱歌の「もみじ」は作詞家の高野辰之が、列車の車窓から見たこのあたりの紅葉の見事さに感銘を受け、書いたものだと言われています。
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# by tanokyu88 | 2016-11-14 18:03 | ランチのあれやこれや | Trackback | Comments(0)

今週のパスタ

ボンゴレビアンコ
ご存知アサリの塩味スパゲティです。アサリの旨みを吸ったパスタが、えもいわれぬ定番のスパゲティです。
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昨日の定休日(11月3日・文化の日)は、久しぶりに芳ヶ平湿原に出かけました。
年間数回は訪れるのですが、今年はまだ3回目でした。ヒュッテの管理人さん夫妻に挨拶をして、早速湿原へと向かいます。
二日前に降った雪が白根山の斜面を白くしています。湿原の草紅葉と笹の緑の対比が、この時季ならではの光景です。
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登りの登山道では小春日和の穏やかな晴天でした。榛名山や赤城山、草津の町もよく見えています。
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ところが、午後下山を始めると、志賀高原の方向から雪雲がやって来て、白根山を覆うようになります。
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何やら白いものが落ちてきます。木道を見るとアラレでした。もうすぐここは白一色の世界になります。
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# by tanokyu88 | 2016-11-04 17:35 | ランチのあれやこれや | Trackback | Comments(0)

本日のデザート

ラムレーズンアイスクリーム
田能久の秋から冬の定番デザートのひとつが、このラムレーズンアイスクリームです。
ラム酒にじっくり漬け込んだレーズンが、一味違う大人のデザートを演出しています。
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先日の定休日(10月30日)に出かけたのは、前週と同じ浅間の外輪山の一部ですが、登山者のより少ない剣が峰でした。
前週のようにまたもや雲海を眺めながらの登山でしたが、この日は上空にも雲がかかり、残念ながら青空はのぞめませんでした。
それでも、足元に広がる落葉松の黄葉があまりに見事で、今回も充分に秋の山を満喫したのでした。
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# by tanokyu88 | 2016-11-02 18:25 | ランチのあれやこれや | Trackback | Comments(0)